茶花菇干货

— 茶花菇 —

关爱中老年人

— 湘蕈茶花菇干货特点 —

原生态生长 ▪ 本色无添加

01、香味浓厚， 细腻香甜        采收6-8成熟鲜茶花菇，分选剪脚，三段式变温抛光、入味、无添加电热脱水烘干，菇质肥厚、菌盖完整、香味四溢、细腻香甜爽口。

02、蛋白质含量高，营养价值高        湘蕈茶花菇干货经检测蛋白质含量为22.9克/100克，，普通花菇蛋白质含量为20克，高2.9克，可见湘蕈茶花菇干货是一种蛋白质含量高的优良产品。

03、干度好，耐储存        10-12公斤鲜品脱水干燥后为1公斤干货，脱水干燥控制标准为手捏即碎，13%以下含水量，干度好，真空包装，防潮防发霉变质，保质期长。

04、大小均匀，菇盖花纹自然，杂质少        湘蕈茶花菇干货6-8成熟采收、剪脚、烘干一站式完成，菇盖花纹自然无规则，菌盖边内卷，菌褶淡黄色，菌柄≤0.5cm，杂质含量≤1%。

05、按湘蕈生产技术规程标准化生产，有质检报告        湘蕈茶花菇从栽培原料检测入库、鲜菇采收、分选剪脚、脱水烘干、包装、出厂检测，到运输配送，注重每一个环节，确保产品质量安全。

— 综      述 —

自然美味▪造福健康

  湖南湘蕈生物科技作为茶花菇干货生产厂家，建有茶花菇生产基地、开发了茶花菇系列食谱，并有茶花菇食谱及茶花菇图片供大家享用。

— 茶花菇炖鸡 —

主料：鸡一只、茶花菇十朵。
辅料：姜、葱
做法：
1、鸡清洗处理干净;茶花菇用温水泡发
2、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;
3、放入姜片和葱段，入少许料酒，入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);
4、放入泡发好的茶花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

— 红油茶花菇 —

主料：干茶花菇，香菜，辣椒油，花椒油，白糖，盐，鸡精
做法：
1.干茶花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟(约1分钟即可)
2.把焯好的茶花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片
3.香菜摘洗干净，切成小段
4.把切好的茶花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可食用。

— 茶花菇瘦肉粥 —

主料：米，酒，瘦肉，花菇，油，盐，淀粉，薄荷，姜，蒜。
做法：
1、大米洗干净，用适量水煮成粥。
2、瘦肉提前一个晚上剁碎，用三花酒，淀粉，油(少量)，盐，姜，蒜(剁碎)腌制。
3、花菇用温水泡发，洗干净，切片，放进煮好的粥里小火焖煮5分钟(花菇比较难熟，所以要先放)，转调大火，再把腌制好的瘦肉放进粥里，打散，煮两分钟即可。