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羊肚菌鉴别

时间:2023-06-16 来源:原创 浏览量:974

羊肚菌品质比较图

湘蕈羊肚菌特点:
  鲜菇全自动电热烘干的本色菇,香味浓郁;按大小分为LL/L/M/S级,小包装真空包装,含水量≤13% ;全年供货;种植、脱水、销售整条产业链模式。 


羊肚菌鉴别


  挑选羊肚菌一般以个大,色深,尖顶为优。挑选时,菌伞能达到4cm以上的尖顶羊肚菌为质量上乘羊肚菌,市面价格也更为昂贵且难见,营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌。一般而言,个头越小越便宜。
  1.羊肚菌中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的羊肚菌不仅营养流失严重,还特别不容易保存。
  2.要仔细观察羊肚菌的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。
  3.不要购买过于成熟的羊肚菌,观察菌盖,菌身有没有孔,菌顶有没有孔,没有孔且菌身完成的才是好羊肚菌。

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